百年前,美人克里斯托福發明了冠瓶蓋,為啤酒、汽水等飲料的包裝工業向機械自動化發展作出了巨大的貢獻。冠瓶蓋發展至今,齒數由原來的24齒改成現在際統的21齒,其它未有大的改變。

隨著工業化的進程，原來手工加蓋的方式變成了工業加蓋，24齒蓋早是用臺腳踩的壓機，個個套到瓶子上的。自動機器出現后，瓶蓋被裝進個軟管自動地安裝，但在使用過程中發現，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機的軟管，改成23齒這種情況就不會出現，又逐步規范到今天的21齒。

啤酒瓶蓋廠家瓶蓋設計成21個鋸齒并不是事先按照什么原理設計好的，而是次次實驗之后得出的結果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關。正因為啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個基本的要求，其是密封性要好，其二是要具有定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢固。

這就意味著每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的選擇。而瓶蓋上鋸齒的數量為什么是21個，另個原因就與起子（開瓶器）有關。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當。造成里面氣壓不均勻的話易傷人。

在發明了適用于開啟瓶蓋的起子后，又通過對鋸齒不停地修改，確定瓶蓋為21個齒時，打開時是容易也是安的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個鋸齒。